拆炸弹的专业是 弹药工程与爆炸技术专业。这个专业主要研究弹药工程、爆炸与安全技术以及民用工程爆破等方面的基本知识和技能，进行军用弹药工程或是民用爆破工程等。学生主要学习战斗部工程设计、爆炸应用及装药、安全与防护、爆炸技术等学科方向所需的基础理论和专业知识，以及计算机应用等现代科技和设计手段。

该专业培养具备弹药工程与爆炸技术领域的基础理论、基本专业知识和基本技能，具有良好的数学、力学、机械等基础理论和弹药设计、爆炸技术及应用、目标毁伤等专业知识，能够在相关科研单位、高等院校、生产企业和管理部门从事系统设计、技术研发、产品制造和科技与工程管理工作的高素质应用型高级工程技术人才。

国内开设此专业的高校包括安徽理工大学、沈阳理工大学、南京理工大学、北京理工大学、中北大学、辽宁工程技术大学、河南理工大学和中国矿业大学等。