大专水暖专业，通常称为建筑环境与设备工程专业，主要学习的课程包括以下几个方面：

专业基础课程

流体力学

工程热力学

传热学

热质交换原理与设备

高等数学、线性代数、概率论、大学物理、化学、英语、工程制图等

专业核心课程

电工学

机械设计基础

供热工程

锅炉房工艺与设备

制冷技术

空气调节

工业通风

流体输配管网

燃气输配

建筑消防设备工程

建筑给排水

建筑供配电

建筑设备自动化

PLC编程

电路电工相关知识

CAD和手工绘图

选修课程（根据学校和专业方向可能有所不同）：

建筑消防设备工程

建筑给排水

建筑供配电

建筑设备自动化

PLC编程

电路电工相关知识

CAD和手工绘图

这些课程为学生提供了水暖专业所需的理论知识和实践技能，使其能够从事建筑环境控制系统的设计、施工、运行和维护工作。此外，学生还将学习到如何设计和安装供水和排水系统、采暖和空调系统、消防系统以及相关的设备与系统自动化知识。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实际操作和项目实践来加深对所学知识的理解和应用。