根据最新的排名信息，以下是2024年全国发酵工程专业的大学排名情况：

江南大学- A+

华南理工大学- A+

天津科技大学- B+

陕西科技大学- B+

大连工业大学- B

南京工业大学- B

四川大学- B

齐鲁工业大学- B-

湖北工业大学- B-

南京林业大学- C+

请注意，这些排名信息来源于网络，仅供参考。建议在选择学校时还需参考最新的排名信息。