土方勘探专业主要学习的科目包括：

地质学基础：

涵盖地质学的基本理论和知识。

工程测量：

学习通过测量技术获取工程所需的数据和资料。

构造地质：

研究地壳的构造和结构。

水文地质技术：

研究地下水的分布、运动和储存。

工程岩土技术：

涉及岩土工程的勘察、设计、施工和检测等方面的技术。

岩土工程勘查与评价技术：

学习对岩土工程进行详细的勘查和评价。

地球物理勘探方法：

利用物理原理和方法进行地质勘探，如重力、磁法、电法等。

勘探与测试：

学习通过勘探和测试手段获取地质数据。

地质工程制图及CAD：

学习制作地质工程图纸和使用CAD软件。

工程地质问题分析：

学习分析和解决工程地质问题。

土力学与地基基础：

研究土的力学性质和地基基础设计。

岩土室内测试技术：

学习室内对岩土样本的测试方法。

基础工程施工技术：

涉及基础工程的施工技术和方法。

计算机及专业软件应用：

学习使用计算机和专业软件进行地质勘探和数据分析。

地质灾害调查评估与防治技术：

学习调查、评估和防治地质灾害。

此外，还可能包括以下课程：

理论力学

材料力学

结构力学

流体力学

建筑材料

混凝土结构与钢结构

房屋结构

桥梁结构

地下结构

道路勘测设计与路基路面结构

施工技术与管理

土木工程概论

工程水文学

环境工程概论

水文地质学

这些课程共同构成了土方勘探专业的知识体系，旨在培养具备工程地质勘查基本知识、岩土测试能力和从事岩土工程勘察、设计、施工、监理及检测等工作的高素质技术技能人才。