当长辈问你学什么专业时，你可以根据具体情况选择以下几种回答方式：

如实回答：

如果长辈对你所学专业有一定了解或兴趣，可以直接告诉他们你学的是什么专业。

简化回答：

如果担心长辈听不懂过于专业的术语，可以回答大一点的专业门类。例如，学微电子的可以回答是通信工程专业。

选择性分享：

如果关系非常好的长辈，可以分享一些你了解的专业知识，但不必完全透露自己的专业。

幽默回答：

如果想要轻松应对，可以用幽默的方式回答，例如：“我学的专业是‘如何优雅地躲避亲戚的盘问’。”

具体说明：

如果对方对你的专业感兴趣，可以具体说明，例如：“我学的是数字媒体艺术，涉及视频制作和特效设计。”

转移话题：

如果亲戚总是追问你，可以尝试转移话题，聊一些其他内容。

师范类大学学生：

可以回答中文、数学、化学、生物、地理、体育等专业。

根据关系亲疏选择回答：

如果对方是你的长辈或不太熟悉的人，可以选择一个听起来较好的专业回答，不必透露真实的专业。

综合考虑这些建议，你可以根据具体情况和长辈的关系选择最合适的回答方式，以确保沟通顺畅且不失礼貌。