赣州共有 11所大学，其中包括5所本科高校和6所高职高专院校。以下是这些大学的名单：

江西理工大学

赣南师范大学

赣南医学院

赣南科技学院

赣南师范大学科技学院

江西环境工程职业学院

江西应用技术职业学院

赣州师范高等专科学校

赣南卫生健康职业学院

赣州职业技术学院

赣南师范大学脐橙现代产业学院（独立学院）

赣南师范大学家居现代产业学院（独立学院）

这些学校提供不同层次的教育，包括本科和专科教育，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域。