竞技组织专业主要学习以下内容：

运动竞赛学：

深入了解运动竞赛的基本原理和规律，掌握运动竞赛的技术和战术要求，了解运动员的训练和比赛过程，以及运动竞赛对身体和心理的影响。

体育竞赛组织与管理：

学习如何策划和组织体育竞赛活动，包括制定竞赛日程安排、确定比赛项目和规则、招募裁判员和志愿者等。同时，学习如何管理竞赛场地和设备，确保比赛的顺利进行。此外，还将学习如何评估和改进竞赛组织工作，提高竞赛的质量和效益。

体育竞赛组织与编排：

培养编排比赛节目和赛事流程的能力，使比赛更加精彩和有吸引力。学习如何设计比赛规则和评分标准，确保比赛的公正和公平。

这些课程为你提供了系统的理论知识和实践技能，使你能够更好地组织和管理体育竞赛活动。