高考填志愿不服从调剂的后果是可能被退档。当考生选择不服从调剂时，如果其分数未达到所填报专业的录取分数线，且所报考的其他专业也已满额，那么该考生将被退档。退档后，考生将无法参与当前批次的后续录取环节，只能等待下一批次的志愿填报或参加补录。

需要注意的是，不服从调剂可能会导致考生失去被其他学校录取的机会，因为一旦被退档，其档案将被下一个志愿的学校接收，而此时可能已经没有其他学校可以录取该考生。因此，在填报志愿时，如果考生对某个专业非常感兴趣且确信自己能够达到该专业的录取分数线，可以选择不服从调剂。然而，如果考生对专业没有明确的兴趣或把握，建议选择服从调剂，以增加被录取的机会。

此外，有些高校在招生章程中会承诺，当考生所填报的所有专业不能满足时，服从专业调剂的考生不会被退档。但这种情况并不普遍，因此考生在填报志愿时仍需谨慎考虑是否选择服从调剂。