2021年各省高考志愿填报的时间安排如下：

提前批次

最早进行志愿填报，一般是在六月底报考。例如，北京市的首次志愿填报安排在6月27日至7月1日。

本科批

一般在七月上旬完成报考。例如，山东省的本科一批志愿填报截止时间为6月30日。

专科批

最晚，一般要在七月中下旬完成报考。例如，高职（专科）志愿填报时间为7月21日至7月22日。

综合以上信息，2021年各省高考志愿填报时间主要集中在 高考结束后二十天左右，具体时间安排因省份而异。建议考生和家长提前了解并关注所在省市的志愿填报时间，以确保在规定时间内完成志愿填报。