山西省高考填报志愿的时间安排如下：

提前批次：

6月26日8:00—6月27日18:00。

第一段：

7月3日8:00 —7月5日18:00。

第二段：

7月29日8:00 —7月31日18:00。

第三段：

8月10日8:00 —8月11日18:00。

专科批次：

8月18日18:00前完成填报。

因此，山西高考填报志愿的时间通常在 高考结束后20天左右开始，并分几个阶段进行，具体结束时间请参照以上各阶段的时间安排。建议考生密切关注官方发布的通知，确保按时完成志愿填报。