高考消防工程专业的志愿学校包括但不限于以下几所：

1. 中国消防救援学院

2. 四川轻化工大学消防与安全工程学院

3. 河北建筑工程学院

4. 华北科技学院

5. 中国人民警察大学

6. 内蒙古农业大学

7. 沈阳航空航天大学

8. 吉林建筑大学

9. 中国矿业大学

10. 南京工业大学

11. 常州大学

12. 南京森林警察学院

13. 安徽理工大学

14. 中南大学的消防相关专业

建议在选择志愿学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素，以便找到最适合自己的学校和专业。