高考消防志愿的科目要求如下：

必考科目

语文

数学

外语

选考科目

物理/化学（大部分学校要求物理必选，化学必选或物理/化学/生）

政治

历史

地理

具体到消防工程和相关专业的选科要求，通常包括：

物理和化学：这是报考消防工程、消防指挥、飞行器控制与信息工程（消防救援）等专业的必选科目。

思想政治：某些专业如消防指挥（森林消防、消防救援、直升机飞行与指挥）要求选考思想政治。

建议：

物理和化学是报考消防相关专业的必选科目，建议考生务必选择这两门科目。

思想政治对于部分消防指挥专业是必选科目，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。

其他科目（如生物、历史、地理）可以根据个人兴趣和高校的具体要求进行选择，以增加录取机会。