在山东高考志愿填报中，捡漏的策略可以归纳为以下几点：

利用位次信息

填报志愿时，考生应适当提高自己的想象空间，填报一些位次比自己低一些的院校，以增加录取的可能性。

关注省外高校

对于高分学生（尤其是能够报考211高校的学生），应多报省外高校，因为山东省内的211和985高校数量有限，竞争激烈。

选择冷门专业和院校

选择一些冷门的专业和院校，尤其是那些在山东省内不太知名的院校，可能会因为信息不对称而出现捡漏的机会。

挖掘自身优势

考生应充分利用自身的优势，如身体素质、选科优势、家庭条件等，这些因素可能在报考某些院校或专业时带来额外的机会。

关注降分录取的院校

留意那些每年都有降分录取情况的院校，这些学校可能会因为某些原因（如生源不足）而降低录取分数线。

利用新增招生计划

关注今年新增的招生计划和专业，因为这些新专业没有往年的分数参考，可能存在捡漏的机会。

了解招生政策和录取标准

提前了解招生政策和录取标准，可以通过参加校园招聘会、咨询招生老师等方式获取更多信息，从而选择最适合自己的大学或专业。

综合应用多种策略

结合以上多种策略，制定一个全面的志愿填报计划，既要有冲刺的目标，也要有保底的选择，以提高整体录取的成功率。

通过以上策略，考生和家长可以更好地把握高考志愿的填报机会，提高捡漏的成功率。需要注意的是，这些策略并不能保证100%成功，但确实可以增加一些录取的主动权。