错过高考志愿填报的人数因各种因素而异，包括地区、年份和具体填报情况。以下是一些具体信息：

2020年

一位家长提到孩子超一本线79分，但因为系统问题错过了填报。

陕西高考志愿填报系统在最后一个小时崩溃，导致多名考生错过填报。

2024年

错过志愿填报的规定时间后，考生将无法再进行填报，只能等待征集志愿。

征集志愿的填报非常麻烦，需要学生和家长时刻关注有关自己省份的任何补录信息。

由于这些信息是特定年份和地区的案例，无法给出一个具体的错过志愿填报的人数。如果需要更详细的数据，建议查询相关教育部门或相关机构的官方统计。

建议：

家长和考生应提前规划，尽早填报志愿，避免因系统问题或其他外在因素错过录取机会。

如果错过了志愿填报时间，应及时关注征集志愿的信息，并做好准备参加补录。