河南高考志愿表的填写步骤如下：

登录河南省招生考试信息网，并输入考生号和密码登录。

选择志愿批次，并填选学校及专业。

认真核对个人信息和志愿信息，确保准确无误。

确认无误后提交志愿信息，并保存。

注意特殊事项，例如专业调剂选项、是否走读等。

最后，考生和监护人需在志愿表上签名，并填写日期。

建议在填报志愿前，仔细阅读相关说明和注意事项，确保所有信息填写正确。