河南高考扶贫志愿的填报步骤如下：

了解扶贫政策

查阅相关的政策文件，了解全国和当地的扶贫政策，包括对于贫困家庭学生的优惠政策、资助政策、录取政策等。

了解学生情况

了解贫困家庭学生的实际情况，包括学生的特长、兴趣爱好、学科优势等。

咨询学校老师

向学校的老师咨询，了解关于高考志愿填报的建议和意见。他们通常会非常了解学生的情况，可以提供有针对性的指导。

选择合适的专业及院校

根据学生的兴趣、特长和成绩等因素，结合贫困家庭学生的优惠政策，选择适合自己的专业和院校。

填报志愿

按照学校老师的建议和个人情况，填报合适的专业和院校。在填报时，尽量将志愿与扶贫政策结合起来，争取获得更多的优惠政策和资助。

适当争取加分政策

根据当地的政策，除了高考成绩外，还有其他的加分政策。贫困家庭学生可以适当争取加分，提高录取的机会。

关注咨询渠道

及时关注教育部门、高校招生办公室等渠道发布的通知和政策变化，确保及时了解最新的扶贫政策和录取要求。

此外，对于高考贫困专项计划，一般实行平行志愿投档，可以填报3~4个学校，每个学校可以填报6个专业。填报时，需要具有户籍所在县高中连续3年学籍并实际就读。

建议学生在填报志愿时，仔细阅读相关政策和要求，充分利用扶贫政策提供的优惠，选择最适合自己的学校和专业，以确保能够顺利被录取。