森林和草原资源保护专业主要学习的课程有：

林业有害生物防治、森林防火、林业行政执法与实务、自然保护区建设与管理、森林动植物检疫、森林资源经营管理等。

森林和草原资源保护专业简介：

森林资源保护主要研究森林植物学、森林环境学、森林生态学、森林保护学、森林资源调查与管理等方面的基本知识和技能，进行森林的保护与防火、森林动植物资源的调查与管理等。例如：松毛虫、油桐尺蠖等森林病虫害与森林火灾的预防与治理，森林动物、植物资源种类和数量的调查、统计与管理等。例如：松毛虫森林火灾驯鹿银杉