填报泉州中职高考志愿的步骤如下：

了解学校概况

研究泉州泉中职业中专学校及其开设的专业，了解学校的教学设施、实训设备以及与企业建立的实习和就业合作关系。

明确专业方向

根据个人兴趣和职业规划，选择与之相匹配的专业。可以参考就业市场信息，选择就业前景较好的专业。

分析自身条件

考虑自己的学习成绩、兴趣爱好和特长，选择适合的专业和学校。同时，关注学校的招生计划和录取规则。

合理搭配志愿

建议将泉州泉中职业中专学校作为第一志愿或靠前志愿填报，同时选择几所备选学校作为第二、三志愿，以增加录取机会并避免落榜风险。

关注招生动态

在志愿填报期间，密切关注学校的招生动态和录取信息，通过学校官网、招生咨询热线等渠道了解最新招生政策和录取情况，及时调整志愿策略。

填报时间和办法

常规志愿的填报时间为6月24日8:00至6月28日18:00，征求志愿的填报时间根据具体录取情况而定，一般在常规志愿录取后公布剩余招生计划。

填报志愿统一在泉州市中考中招信息管理系统上进行，考生需使用电脑登录系统进行填报。

专业测试（面试）要求

对于需要专业测试（面试）的院校，考生需要关注相关院校的专业要求，并在填报志愿时进行相应的准备。

通过以上步骤，考生可以更加科学、合理地填报泉州中职高考志愿，提高被录取的机会。