单招志愿的专业选择数量 通常为两个。具体来说，考生在报考单招院校时，可以填报两所志愿学校，每所学校可以填报两个专业志愿。每个志愿下，考生可以从前期所报考试类中选择多所院校进行填报，每所院校最多可以填报六个专业，但这六个专业必须是同一个大类里面的。

建议考生在选择专业时，结合自己的学习成绩和专业兴趣，同时考虑未来就业前景和职业规划，选择适合自己的专业和院校进行填报。此外，建议考生认真查阅所在省份和所报考院校的单招政策，了解具体的填报要求和限制，以增加被录取的机会。