对于高考成绩为340分的学生，选择专业时可以考虑以下几个方面：

兴趣和特长

文科类专业：如法学、汉语言文学、新闻传播学、教育学等，适合喜欢阅读、写作和对人文社科有浓厚兴趣的学生。

理工类专业：如计算机科学与技术、电子信息工程、物理学、材料科学与工程等，适合数理化基础好，喜欢探究和逻辑思维的学生。

经济管理类专业：如会计学、财务管理、人力资源管理、市场营销等，适合对商业、经济、管理感兴趣，具备分析能力和商业意识的学生。

职业规划

实用性专业：考虑选择就业门槛低、实用性强的专业，如护理专业，这个专业前景不错，且医护比例紧缺，尤其疫情期间更显重要。

行业需求：考虑报考一些电力、铁路、航空等行业的专科院校，这些行业通常有稳定的就业前景。

学校选择

民办大学或专科院校：这些学校的专业门槛分数可能较低，增加录取机会。

教育部直属高校和重点大学：虽然340分可能是一个相对较高的成绩，但仍有机会被录取，尤其是工科专业。

分数匹配

不同选科组合：文科（历史类）和理科（物理类）的分数线通常会有所差异，选择与自己分数相匹配的高校和专业。

新兴专业

应急装备技术与工程：新兴本科专业，培养能够在应急管理等领域工作的工程技术人才。

建议

综合考虑：根据个人兴趣、优势以及未来职业规划，选择最适合自己的专业。

多方面了解：多了解不同专业的就业前景和发展方向，选择有发展潜力的专业。

咨询专业人士：可以向老师、学长学姐或职业规划师咨询，获取更多信息和建议。

通过以上几点，希望能帮助你更好地选择适合自己的专业。