选择公办中专的专业时，可以参考以下几个方面：

兴趣爱好：

兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣的专业，能够让你在学习过程中保持热情和动力。

市场需求：

了解当前市场的需求，选择那些需求量大的专业，可以提高就业竞争力。例如，计算机应用、电子商务、汽车运用与维修等专业都是当前市场上需求旺盛的专业。

自身能力：

考虑自己的兴趣和能力，选择适合自己能力的专业。例如，如果你对数字敏感，可以选择计算机类专业；如果你喜欢动手操作，可以选择机电技术应用等专业。

职业规划：

明确自己的职业发展方向，选择与之相关的专业。例如，如果你打算未来从事护理工作，可以选择护理专业；如果你希望从事电子商务，可以选择电子商务专业。

学校特色：

了解不同学校的特色专业，选择那些在你感兴趣的学校中具有优势的专业。例如，有些学校可能在计算机应用、机电技术应用等方面有独特的优势。

就业前景：

了解不同专业的就业前景，选择那些就业前景广阔的专业。例如，护理专业、汽车检测与维修专业、计算机应用专业等都有较好的就业前景。

薪资待遇：

了解不同专业的薪资待遇，选择那些薪资待遇较好的专业。例如，计算机应用、电子商务等专业的薪资待遇相对较高。

升学机会：

了解不同专业是否提供升学机会，选择那些有升学机会的专业，可以为你未来的职业发展提供更多的选择。

综合以上因素，可以帮助你选择一个适合自己的专业。建议你可以先进行市场调研，了解不同专业的市场需求和就业前景，然后结合自己的兴趣和能力，选择最适合自己的专业。同时，也可以咨询学校的老师、学长学姐，获取更多的建议和信息。