在魔兽世界10.0中，选择专业时可以考虑以下几个方面：

个人喜好

工程：如果你喜欢制作装备和工具，工程是一个不错的选择。工程可以制作一些独特的装备和武器，虽然有些不是专属的，但依然很有用。

炼金：炼金可以制作各种药剂和双倍合剂，这些在战斗中非常有用。如果你打算通过专业赚钱，炼金是一个很好的选择。

珠宝：珠宝可以制作各种首饰，这些首饰在初期和后期都有很高的价值。如果你对制作和搭配装备有较高要求，珠宝是一个值得考虑的专业。

裁缝：裁缝可以制作各种布甲和皮甲，适合不同职业的需求。如果你喜欢制作各种装备，裁缝也是一个不错的选择。

采药、采矿、剥皮：如果你打算通过采集资源来赚钱，这三个专业是必选的。采药和采矿可以提供制作药剂和武器的原材料，剥皮则可以提供制作护甲的原材料。

职业需求

战士：如果你玩战士，可以选择工程或炼金。工程可以提供隐身腰带和战复，炼金则可以提供双倍合剂等有用物品。

法师：工程是必学的，因为可以制作战复和虫洞装置。炼金和裁缝也可以提供一些有用的装备和特效。

猎人：工程可以提供远程武器和铭文装备，制皮可以提供暴击弓。珠宝可以提供各种首饰。

圣骑士：工程可以提供隐身腰带和战复，炼金则可以提供双倍合剂等有用物品。

盗贼：虽然盗贼不需要特定的专业，但如果你打算通过专业赚钱，可以考虑工程或炼金。

死亡骑士：珠宝是必备的，因为需求量大且提升大。采矿和工程也是不错的选择。

武僧：炼金和工程都是必学的，因为可以制作隐身腰带和战复。

团队需求

PVE：如果你主要进行团队副本，工程可以提供一些团队所需的装备和道具，炼金可以提供药剂和双倍合剂。珠宝和裁缝则可以制作一些高价值的装备。

PVP：如果你主要进行PVP，工程提供的隐身腰带和战复非常有用，炼金提供的药剂和双倍合剂也可以提高你的生存能力。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的兴趣和需求来选择合适的专业。如果你不确定选择哪个专业，可以先尝试了解各个专业的特点和用途，然后根据自己的实际情况做出决定。