选择水利专业的公司时，可以考虑以下几个方面：

政府机构与事业单位

水利部及其下属的各大流域机构，如黄河水利委员会（郑州）、长江水利委员会（武汉）、淮河水利委员会（蚌埠）等。

省水利厅、市水利局、县水利局等地方水利水电管理机构。

设计单位

国家级设计院：如中国水利水电勘测设计研究院、中国长江三峡集团设计研究院等。

省级设计院：如浙江省院、湖南省院、甘肃省院、四川省院等。

市级和县级设计院。

业主单位

大型电网公司：如华能、东北电网、华北电网、华南电网等。

大型水利水电工程施工单位：如中国水利水电建设集团、武警水电总队、中国葛洲坝集团等。

其他大型业主单位：如三峡集团（长江电力等）。

科研单位

水利部直属科研单位：如南京水利科学研究院、长江科学院、西北水利科学研究院等。

高校科研单位：如武汉大学水利水电学院、河海大学水利水电学院等，但通常要求名校博士或海归。

施工单位

国家级施工单位：如中电建下属的中水八局、中水七局等。

省级施工单位：如省水利厅下属的施工单位。

市属水工施工。

其他单位

水电开发单位：如三峡集团、国电集团、大唐集团、二滩公司等。

水电施工监理单位。

环保部门：随着社会对可持续发展和环境保护的重视，水利水电环保相关的岗位在环保部门和相关机构也有一定的就业机会。

建议

优先选择政府机构与事业单位：这些单位通常工作稳定，待遇较好，且有较高的社会地位。

考虑设计单位：设计单位能够充分发挥专业优势，且待遇和工作环境相对较好。

关注大型施工单位和业主单位：这些单位有较多的项目机会，能够提供较好的职业发展平台。

考虑科研单位和高校：如果希望在学术领域发展，这些单位是不错的选择，但要求较高。

根据以上建议，可以根据个人兴趣、职业规划和发展方向，选择最适合自己的公司和岗位。