选择舞蹈职校的专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和天赋

考虑自己对舞蹈的热爱程度和天赋，选择与之相匹配的专业。例如，如果你对舞台表演有浓厚的兴趣和出色的表现力，舞蹈表演专业可能更适合你。

职业规划

思考自己未来希望从事的职业方向。舞蹈表演专业的毕业生可以在文艺团体、学校、艺术馆等单位工作；舞蹈编导专业的毕业生可以在专业表演团体、艺术团、科研单位等领域就业；舞蹈教育专业的毕业生则适合从事舞蹈教学工作。

课程设置和实训机会

了解不同专业的课程设置和实训机会，选择能提供丰富实践经验的学校和专业。例如，舞蹈表演专业会包括舞蹈创编知识与技法基础、音乐基础以及各类舞蹈种类的课程，并会有舞台表演实践实训课程。

身体条件

考虑自己的身高、体重、比例等身体条件是否符合舞蹈专业的要求。通常，舞蹈专业对女生的身高要求不低于158cm，男生不低于168cm，并且需要具备良好的柔韧性、协调性和节奏感。

学校优势

考虑目标学校的师资力量、教学设施和专业特色。例如，北京舞蹈学院、中央民族大学、上海戏剧学院等都是国内知名的舞蹈院校，涵盖舞蹈表演、编导、教育等多个方向。

交叉专业

如果对舞蹈与其他领域结合感兴趣，可以考虑与舞蹈相关的交叉专业，如艺术管理、舞台设计等，这些专业可以拓宽就业方向。

综上所述，选择舞蹈职校的专业时，应综合考虑自己的兴趣、天赋、职业规划以及学校的优势，选择最适合自己的发展方向。建议多了解不同专业的课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。