选择重庆的旅游专业时，可以考虑以下几个方向：

旅游管理

培养目标：培养适应现代社会需求，德才兼备、全面发展，具有良好职业道德和职业素养，能够熟练从事酒店、旅行社和景区服务、营销、管理等工作的复合型、创新型、发展型高素质技术技能人才。

就业方向：毕业后能够在星级酒店、旅游景区、旅行社、旅游电子商务公司进行旅游营销、旅游服务和基层管理工作。

城市园林

培养目标：培养具有良好的职业道德和人文素养，熟悉园林植物、园林工程及管理基本知识，具备园林植物识别、园林植物繁育、园林植物病虫害防治、园林植物养护、园林绿地小地形测绘、常见中小型绿地规划设计、小规模园林绿化施工等专业能力，能从事园林植物栽培与养护，城乡园林规划设计、园林工程施工与管理等工作的技术技能人才。

高星级饭店运营管理

培养目标：培养具备高星级饭店运营管理所需的专业知识和技能，能够在高星级饭店从事服务、管理、营销等工作的高素质技术技能人才。

西餐烹饪

培养目标：培养具备西餐烹饪专业技能，能够在星级酒店、西餐厅等从事西餐制作、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

美术设计与制作

培养目标：培养具备美术设计与制作能力，能够在旅游行业从事相关设计工作，如旅游纪念品设计、景区宣传设计等。

根据以上专业介绍，建议根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业。如果你对旅游服务行业有浓厚兴趣，希望从事酒店、旅行社或景区的管理工作，那么旅游管理专业是一个不错的选择。如果你对园林设计和植物养护感兴趣，城市园林专业可能更适合你。此外，如果你对西餐烹饪有兴趣，西餐烹饪专业也是一个值得考虑的方向。