选择中央美术学院（央美）的多个专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和特长

兴趣：选择自己最感兴趣的专业，这样更容易产生持久的学习动力和取得好成绩。

特长：发挥个人特长能在竞争激烈的央美校园中脱颖而出。

专业特点和考核要求

传统艺术专业：如绘画、雕塑、中国画、油画等，注重绘画基本功和艺术修养。

设计类专业：如视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等，更看重考生的创新能力和设计思维。

新兴专业：如数字媒体艺术、风景园林、摄影、服装与服饰设计、公共艺术、文物保护与修复等，这些专业需求量大，录取稳定。

行业发展趋势

关注艺术行业的变革和发展趋势，了解哪些专业具有更好的就业前景。

录取政策和竞争情况

录取政策：了解央美的录取政策，比如是否允许兼报、是否有特殊要求等。

竞争程度：了解各个专业的竞争情况，选择竞争相对较小、录取比例较高的专业。

职业规划

考虑未来想要从事的职业领域，选择相应的专业方向。

学院和专业的选择

央美分为文过专排和专过文排两种录取方式，不同专业的录取方式有所不同。

设计分为本院设计和城院设计，两者在专业和就业方向上有所不同。

综合以上因素，以下是一些被广泛认为较好的专业：

动画：综合艺术形式，结合绘画、电影、数字媒体等多种艺术门类，是创意文化产业的重要组成部分。

雕塑：注重空间造型能力和材料处理，培养未来雕塑艺术界的领军人物。

中国画：具有深厚的历史和文化底蕴，是中国传统视觉艺术的重要代表。

美术学：为美术史论、教育、评论、编辑、艺术管理和博物馆等领域培养高级专门人才。

设计专业：包括视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等，旨在培养学生的创新思维和实践能力。

建筑学：涉及城市设计、风景园林等领域，注重培养学生的创新思维和实际操作能力。

实验艺术：鼓励学生进行跨学科的实验性创作，培养创新思维。

建议根据个人的兴趣、特长、职业规划以及行业发展趋势，综合考虑选择适合自己的专业。同时，可以咨询学长学姐或专业人士的意见，获取更多实际信息和建议。