在山东选择生物专业的大学时，可以考虑以下几所：

山东大学：

山东大学是一所历史悠久、学科齐全、学术实力雄厚、办学特色鲜明的世界一流大学建设高校（A类）。其生物科学专业在全国和山东省内都有很高的声誉，是生物科学类专业学生的优选之一。

中国海洋大学：

中国海洋大学是以海洋和水产学科为特色的国家“双一流”建设高校。其生物科学专业在海洋生物学、分子生物学等领域具有显著优势，适合对海洋科学感兴趣的学生。

山东师范大学：

山东师范大学是一所综合性高等师范院校，生物科学专业是其重点发展的学科之一。学校注重培养学生的综合素质和实践能力，拥有较好的教学和研究条件。

山东农业大学：

山东农业大学是一所以农业和生命科学为特色的综合性大学，生物科学专业在农业生物技术、植物生理学等领域具有较强实力。

青岛农业大学：

青岛农业大学是一所以农学、生命科学为特色的普通高校，生物科学专业在植物学、微生物学等领域有较好的教学和研究基础。

济南大学：

济南大学是一所综合性大学，生物科学专业在生物化学、细胞生物学等领域有一定的教学和研究实力，适合对生物科学感兴趣的学生。

齐鲁工业大学：

齐鲁工业大学是一所理工科为主的普通高校，生物科学专业在生物工程、生物技术等领域有一定的教学和研究能力。

在选择大学时，建议考生根据自己的兴趣、专业目标以及未来的职业规划来综合考虑。同时，也要关注各高校的选科要求，确保自己的选科组合符合所报专业的要求。