在银川选择职业高中专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业，可以激发学习热情和动力，提高学习效果和职业素养。

市场需求：

了解当前和未来的就业市场趋势，选择那些行业或领域有较大的发展潜力的专业。例如，随着科技的不断进步和互联网的普及，IT行业一直保持着旺盛的需求。

职业规划：

根据个人的职业目标和发展规划，选择与之相关的专业。例如，如果未来想从事医生、律师、会计师等职业，可以选择医学、法律、财经等专业；如果想从事技术、工程等职业，可以选择IT、机械、电子等专业。

专业设置：

了解各职业高中的专业设置和教学质量，选择那些特色专业或王牌专业。例如，宁夏职业技术学院附属中等职业学校的经济、管理、电子信息等专业，银川市工业职业技术学校的机械、电气、汽车、化工等专业，都是备受推崇的。

就业前景：

选择那些就业前景好、就业稳定率高的专业。例如，计算机科学与技术、电子商务、护理学等专业，都是近年来非常热门且就业前景广阔的专业。

升学机会：

考虑那些能够升学的专业，以便在毕业后能够继续深造。

学校实力：

了解各职业高中的师资力量、实习实训条件等，选择那些实力较强的学校和专业。

综合以上因素，以下是一些建议：

宁夏职业技术学院附属中等职业学校：适合对经济、管理、电子信息等领域感兴趣的学生。

银川市工业职业技术学校：适合对机械、电气、汽车、化工等领域感兴趣的学生。

宁夏回族自治区银川市第二职业中学：适合对机电一体化、汽车制造与维修、网络技术等领域感兴趣的学生。

银川职业技术学院：适合对工商管理、机电工程、计算机应用等领域感兴趣的学生。

宁夏工商职业技术学院：适合对商务管理、市场营销、国际贸易等领域感兴趣的学生。

银川一职：适合对烹饪、电子计算机专业感兴趣的学生。

最后，建议学生和家长参观学校、了解课程设置、师资力量和实习实训条件，甚至可以与在校学生和毕业生交流，以便做出最适合自己的选择。