烟草与健康专业的就业前景整体上是乐观向好的，具体表现在以下几个方面：

行业特性保障就业：

烟草行业在中国经济中占据重要地位，是国家税收的重要来源之一。由于吸烟人群数量庞大且相对稳定，烟草制品的市场需求持续存在。因此，烟草专业的毕业生在烟草生产、加工、销售等环节都能找到相应的工作岗位。

多元化的就业方向：

烟草专业具有很大的市场前景，毕业生可以在烟草及其相关的部门或单位从事与烟草有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作。此外，还可以在政府、事业类单位从事烟草打假、烟草缉私、控烟宣传等工作。

稳定的工作环境和优厚的薪资待遇：

烟草领域因其稳定的工作环境和优厚的薪资待遇，一直是众多求职者心中的热门选择。烟草专业的平均薪酬水平为5720元，且随着工作经验的增加，薪资水平也会相应提高。

需求与供给：

尽管2024年较2023年市场需求有所下降，但高端人才（如硕士和博士）的需求仍然较少，且主要集中在“制药/生物工程”领域，占29%。这表明烟草专业在高端人才市场仍有一定的竞争力。

热门院校与专业：

开设烟草专业的院校如河南农业大学、云南农业大学和山东农业大学等，其烟草专业都是学校的王牌专业，学生毕业后主要在全国各地烟厂、烟草公司、烟草科研机构及烟草相关企事业单位从事生产、科研及技术开发等相关工作。

综上所述，烟草与健康专业的就业前景较为乐观，毕业生在多个领域和岗位上都有较好的就业机会和薪资待遇。然而，随着市场需求的变化，毕业生也需要不断提升自己的专业技能和综合素质，以适应行业发展的需求。