选择初中老师的专业时，可以考虑以下几种：

师范类专业

汉语言文学（师范）：适合想要成为语文教师的学生。

英语（师范）：适合想要成为英语教师的学生。

数学与应用数学（师范）：适合想要成为数学教师的学生。

物理学（师范）：适合想要成为物理教师的学生。

化学（师范）：适合想要成为化学教师的学生。

生物科学（师范）：适合想要成为生物教师的学生。

地理科学（师范）：适合想要成为地理教师的学生。

教育学或心理学

如果想成为小学或初中老师，可以选择教育学或心理学等专业，这些专业将提供更深入的关于教学方法和学生心理的知识。

学科相关专业

数学与应用数学：适合想要成为数学教师的学生，尤其是那些在大学期间学习了数学教育专业的学生。

英语：适合想要成为英语教师的学生，尤其是那些在大学期间学习了英语教育专业的学生。

物理、化学：这些学科的需求量较大，适合想要成为物理或化学教师的学生。

跨学科专业

教育经济与管理：考虑到现代教育的多元化和发展趋势，选择跨学科的专业可以提供更新的思维方式和教学方法。

建议

根据兴趣选择：首先，选择自己感兴趣的专业，这样在学习和未来的教学过程中会更有动力。

考虑市场需求：选择需求量较大的专业，可以提高就业机会。

注重实践：无论是师范类专业还是其他相关专业，都需要注重实践能力的培养，通过实习、教育实践等方式提升自己的教学技能。

综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业，可以为未来的教师职业生涯打下坚实的基础。