在重庆，512分可以选择的专业和学校有以下几种建议：

应急技术与管理

学校：防灾科技学院

特点：该专业首选物理，再选不限。2021年的录取分数线为521分，512分略低，但可以考虑国家专项计划或地方专项计划，或者选择其他录取分数更低的专业。

给排水科学与工程

学校：西南林业大学

特点：该专业首选物理，再选不限。2021年的录取分数线为525分，512分略低，但仅从分数线判断可能不完全准确，建议综合考虑其他因素。

资源勘查工程

学校：防灾科技学院

特点：如果考生确实想要尝试报考防灾科技学院的资源勘查工程专业，建议再选择几所层次稍低一些的学校以防万一。

其他专业

学校：重庆理工大学

特点：如果以上两项都不可行，可以考虑报考重庆理工大学的其他专业，选择录取分数线更低一些的专业进行报考。

跨校选择

学校：成都理工大学、四川师范大学等

专业：财务管理、市场营销、经济学、电子商务、广播电视新闻学、数学与应用数学

特点：这些专业在2022年的录取分数较低，适合512分的考生。

其他院校

学校：阜阳师范大学、宜宾学院、四川传媒学院、遵义医科大学医学与科技学院、郑州财经学院

特点：这些学校的最低录取分数线为512分，可以考虑报考。

建议：

综合考虑：考生在选择专业和学校时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的录取分数线等因素。

多校选择：为了增加录取的可能性，建议考生多选择几所不同层次的学校，并选择录取分数相对较低的专业。

关注最新信息：录取分数线每年都会有所变化，建议考生在填报志愿前，仔细查阅最新的招生信息。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。