在广东职校选择优选专业时，可以综合考虑以下几个方面：

行业需求与发展趋势

选择当前或未来市场需求大、发展前景好的专业，如电子商务、新能源汽车维修与检测技术、物联网应用技术等。

关注国家政策和地方产业发展方向，优先选择国家重点推进布局的行业专业，如智能制造、核心技术、计算类专业等。

学校王牌专业

参考学校提供的王牌专业，这些专业通常具有较高的就业前景和社会认可度，如现代纺织技术、染整技术、服装与服饰设计等。

个人兴趣与职业规划

结合自己的兴趣和职业规划，选择与之相匹配的专业。例如，喜欢时尚设计的学生可以选择服装与服饰设计专业，对电子技术感兴趣的学生可以选择应用电子技术专业。

考虑自己的性格特点，选择适合的专业类型。例如，内向的学生可能更适合技术型的专业，而外向的学生可能更适合销售类或管理类专业。

就业竞争力

选择能够提升就业竞争力的专业，如护理、烹饪、汽车维修、建筑工程等，这些专业通常有较高的市场需求和较好的就业前景。

证书与技能

考虑专业所需的技能和证书，如会计电算化专业需要具备会计电算化操作和管理能力，护理专业需要具备护理技能和相关资格证书。

实践与就业

选择注重实践技能培养的专业，如机械设计制造及其自动化、电气自动化技术、计算机网络技术等，这些专业能够提供更多的实践机会和就业渠道。

综合以上因素，广东职校的优选专业选择应结合行业需求、学校特色、个人兴趣和职业规划，选择具有广阔就业前景和较高就业竞争力的专业。同时，建议咨询学校招生办或职业规划师，获取更详细和个性化的建议。