选择特种工程专业承包企业时，可以参考以下几点：

企业经验与业绩

企业应完成过至少2个以上的特种工程，并且工程质量合格。

技术负责人需要具有5年以上从事工程施工技术管理工作的经历，并且具有工程序列中级以上职称或注册建造师执业资格。同时，技术负责人需要主持完成过相应专业工程业绩2项。

人员配置

企业需要具有相应的特种工程技术人员和操作人员。技术负责人应具有中级以上职称或注册建造师执业资格，且相应的专业技术人员齐全。施工现场管理人员不少于10人，包括施工员、质量员、安全员、材料员、资料员等，且这些人员都应持有岗位证书。

经考核或培训合格的中级工以上技术工人不少于5人。

注册资本与净资产

企业的注册资本金应达到100万元以上，企业净资产应达到120万元以上。

承包特种专业工程时，企业净资产应达到240万元以上。

技术与设备

企业应具备相应的特种技术和设备，以及检测工具。

资质申报

企业需要向县级建设行政主管部门提交企业法人营业执照等相关材料，以申请特种工程专业承包资质。

通过以上几点，可以对特种工程专业承包企业进行综合评估，选择出符合资质要求且具有丰富经验和良好业绩的企业，以确保工程质量和安全。