选择英语单科自考专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

根据自己的兴趣和未来的职业规划选择合适的专业方向。例如，如果对英语教育、翻译或相关领域工作感兴趣，可以选择英语专业或商务英语专业。

学习难度

选择考试难度较低、容易通过的专业。例如，英语词汇学、行政管理专业、人力资源管理专业、学前教育专业和汉语言文学专业都被认为相对容易自考。

考试科目和难度

了解不同专业的考试科目和难度，选择那些考试科目较少且难度较低的专业。例如，英语词汇学、语法、写作和外语教学法等课程相对容易通过。

实践能力和应用

英语专业不仅要求扎实的理论基础，还要求具备较强的实践能力，如口语、听力、写作等。因此，在选择专业时，要考虑自己是否愿意并能够投入时间和精力进行实践能力的培养。

就业前景

考虑所选专业的就业前景和发展潜力。例如，商务英语专业适合希望在外贸、外事、翻译等领域发展的人员，而英语专业则适合从事教育、研究或翻译工作的人员。

时间和精力投入

根据自己的时间和精力状况选择专业。如果希望尽快拿到自考学历，可以选择学习难度低、科目少的专业，如汉语言文学、行政管理等。

培训机构和师资力量

选择正规的自考培训机构，获取专业的指导和支持，以提高学习效果。

综合以上因素，以下是一些建议的专业选择：

英语词汇学：被认为是最容易的专业课之一，适合基础较好的考生。

行政管理专业：不考高数和英语，专业课程相对简单，适合希望快速提升学历的考生。

人力资源管理专业：虽然要求选考英语，但考试难度较低，容易通过。

学前教育专业：考试简单，通过率高，适合准备充分的考生。

汉语言文学专业：不考高数和英语，考试内容主要涉及文字内容，易于复习和通过。

商务英语专业：侧重于国际商务管理和实践技能的培养，适合希望在外贸、外事、翻译等领域发展的人员。

最终的选择应根据个人的实际情况和目标进行综合考虑。