选择消防文员的专业时，可以考虑以下建议：

汉语言文学或汉语言：

这些专业适合从事文书工作，如起草、打印、收发文件和信息报送等，有助于更好地完成日常琐事处理。

应用语言学：

有助于提高文书处理能力和沟通技巧，对于消防文员的日常工作非常有帮助。

消防安全相关专业知识：

对于涉及消防安全的职位，如消防技术指导、消防安全评估等，应聘者可能需要具备相关的专业知识，如消防工程技术、安全工程或应急管理。

法律、计算机、文学类专业：

这些专业的人才相对较为紧缺，如果希望从事辅助执法及文秘类工作，这些专业也是不错的选择。

新闻学、文秘学、政治学与行政学、社会学、社会工作：

这些专业有助于在消防部门进行宣传、教育培训、处理新闻稿件等工作。

办公自动化与文秘：

掌握办公自动化技能有助于提高工作效率，适合消防文员的工作需求。

会计学、财务相关专业：

如果希望从事管理工作，可以选择这些专业，并且需要取得会计专业技术资格（初级及以上职称）。

消防工程专业：

适合文科女生报考，且中国消防救援学院设有此专业，适合希望从事消防工程相关工作的学生。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，扎实学习，将有助于成为一名合格的消防文员。