辽宁定向士官在选择专业时，可以参考以下几点建议：

技术含量高、培养周期长的专业

导弹维修：属于部队急缺人才，掌握核心技术后就业前景好，属于部队“铁饭碗”。

飞行器维修技术：技术含量高，培养周期长，人才缺口大，未来发展前景好。

电气自动化技术：技术含量高，军地通用，就业前景广阔。

电子信息工程技术：电子对抗领域人才需求大，就业方向多样。

无人机应用技术：人才缺口大，就业方向包括无人机装配、维修、操控等，就业前景好。

军地通用的专业

汽车检测与维修：修车能力在部队受欢迎，就业方向包括导弹发射车等，是军地两用专业。

计算机应用技术：计算机的学科交叉性强，就业渠道多样，部队和民用领域都有需求。

计算机网络技术：计算机应用广泛，就业渠道多样，部队和民用都有需求。

船舶电子与轮机工程：修船专业在部队中非常受欢迎，待遇优越，尤其是海军。

医护专业：包括护理、临床和康复等，部队非常需要。

个人兴趣和长期职业规划

长期留在部队：建议选择技术含量高、培养周期长的专业，如导弹维修、飞行器维修技术、电气自动化技术等。

短期回地方：建议选择军地通用的专业，如汽车检测与维修、计算机应用技术、计算机网络技术等。

注意职业资格证书

在入伍期间，尽量考取相关的职业资格证书，这样有利于回到地方就业，甚至拿到高薪的工作。

综上所述，辽宁定向士官在选择专业时，应综合考虑技术含量、培养周期、军地通用性、个人兴趣和职业规划，以及职业资格证书等因素，以选择最适合自己的专业。