选择青海大学厨师专业时，你可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣

中餐：适合喜欢中华美食和复杂烹饪技巧的人。

西餐：适合对西式料理和餐饮管理感兴趣的人。

西点：适合喜欢烘焙和西点制作的人，特别是女生。

其他：如法式烹饪、日本料理、意大利面点制作等，适合对这些菜系有兴趣的人。

职业目标

餐饮管理：如果你希望成为餐厅经理或管理层，可以考虑这个方向，它涵盖了烹饪技能以及餐厅运营、财务管理、市场营销等内容。

专业厨师：如果你想成为专业厨师，烹饪专业会更加适合，侧重于各种菜系和烹饪技术的学习。

独立开店：如果你有创业打算，可以选择一些短期或周末班，学习相关技能并了解创业管理。

教育资源

青海大学：了解该校的烹饪专业课程设置、师资力量和教学设施，选择有良好教学条件的院校进行学习。

行业趋势

市场需求：了解当前市场对不同厨师的需求，选择有较好发展前景的专业，如中餐、西餐和西点等。

技术发展：关注餐饮行业的最新技术和发展趋势，选择能够提供所需技能的专业。

个人条件

厨艺基础：如果你有厨艺基础，可以从基础课程开始学习；如果没有，建议从基础课程学起，逐步提升技能。

个人喜好：考虑你是否喜欢与人交流、是否适应厨房工作等个人条件。

咨询专业人士

行业人士：在决定前，可以咨询已经在相关行业工作的人士，获取第一手的职业信息和建议。

综上所述，选择青海大学厨师专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业目标、教育资源、行业趋势和个人条件，做出最适合自己的选择。