选择大学法语专业时，可以考虑以下几个方向：

翻译专业：

包括笔译和口译方向，培养具备较高法语听、说、读、写和翻译能力的专业人才，可以从事口笔译、翻译教学、文化交流等相关工作。翻译专业是学习法语最划算的专业之一，随着国内与法国的交流日益增多，中法之间的翻译需求也在逐渐扩大。

外交专业：

该专业培养具备较高的法语水平和外交事务能力的专业人才，可以从事外交工作、国际交流、政策研究等相关工作。学习法语对于从事外交工作的人来说也是非常划算的，随着国内在国际舞台上的影响力不断增强，外交领域对会法语的人才的需求也在增加。

旅游管理专业：

培养具备法语基础和旅游管理知识的专业人才，可以从事旅游规划、旅游服务、酒店管理等相关工作。法国是一个旅游大国，拥有悠久的历史和独特的文化，会流利的法语可以帮助你在法国或其他说法语的地区从事旅游和酒店管理职业。

商务法律专业：

结合法语和商务法律的知识，培养具备法律理论水平和实务能力的专业人才，可以从事法律实务、法律研究、法律教育等相关工作。学习法语可以为你的商务和法律职业增加一些国际层面。

国际关系：

如果你对国际关系感兴趣，并希望在这个领域工作，学习法语可能是有用的。法语是联合国、欧盟和许多其他国际组织的官方语言之一，因此对于处理国际关系的人来说，流利的法语能力可能是一项宝贵的资产。

商业和管理：

学习法语可以帮助你在跨国公司或在国际市场上工作。法国是一个经济大国，法国公司在全球范围内运营，许多大型跨国公司在法国设有分支机构。学习法语可以为你的商业和管理职业增加一些国际层面。

人文和社会科学：

学习法语可以帮助你在人文和社会科学领域追求学术研究或职业生涯。法语是文学、历史、艺术、哲学和社会学等领域的重要语言之一。

语言学：

如果你对语言学感兴趣，并希望在这个领域工作，学习法语可能是有用的。法语是多个国际学术组织的工作语言，学习法语可以为你提供更多的学术资源和机会。

在选择学校时，可以考虑以下几所国内知名的法语专业院校：

北京外国语大学：

作为中国著名的外语学府，法语专业在国内享有较高声誉，其师资力量雄厚，教学质量较高，学术氛围浓厚，学生毕业后就业前景较为广阔。

上海外国语大学：

创办于上个世纪，是中国最早设立的外语学校之一，其法语专业拥有一支经验丰富的师资队伍，教学设施完善，学习环境优越。

华东师范大学：

作为中国教育界的知名高校，其法语专业在国内也有一定知名度，教学水平较高，学校研究力量雄厚，拥有一流的学术资源。

浙江大学外国语学院：

法语专业介绍中强调了法语的重要性和全球影响力，学生可以通过动态的课堂体验和课外活动了解法语世界文化和文学。

威斯康星大学麦迪逊分校：

该校的法语专业为学生提供了丰富的课程和文化交流活动，帮助学生了解法语世界并获得顶级教育资源。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量和研究实力来选择最适合自己的法语专业和学校。