选择自考开放大学的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业目标

选择自己感兴趣的专业有助于保持学习积极性和动力，使学习过程更加愉快。

考虑未来的职业发展目标，选择与之相匹配的专业，以便更好地提升职业薪资待遇和高度。

本职工作相关性

对于已有本职工作的人群，选择与现有工作相关的专业有助于提升专业能力和竞争力，例如会计、法务、护理、机械类专业等。

创造更多价值

如果希望用学历创造更多价值，可以选择一些可以考证的专业，如建筑类和管理类专业（工程造价、建筑工程技术、建设工程管理等），以及计算机类专业和工商管理专业。

学科优势与自身能力

根据自身的文化基础和学科优势选择专业，例如，数学基础好可以选择理工类专业，记忆力好可以选择识记性较强的专业。

选择与自身能力相当的专业，有助于学习时更有动力，专业课知识使用起来更加得心应手。

社会需求与发展状况

考虑社会的需要及该行业的发展状况，选择一些社会上已供大于求的专业，对今后的求职和就业会更有利。

热门专业与就业前景

参考热门专业的就业前景，例如汉语言文学、行政管理、学前教育、金融管理、工商企业管理、销售管理、会计等。

院校资质与专业设置

选择正规院校，确保所选院校具备合法的自考办学资格，并通过教育部官网查询院校的资质。

考虑院校的专业丰富度和特色专业，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的院校和专业。

教学资源与支持

考虑院校提供的师资力量和学习资源，优质的师资队伍和丰富的学习资源有助于学习过程的顺利进行。

综合以上几点，建议在选择自考开放大学的专业时，首先要明确自己的兴趣和职业目标，然后结合本职工作相关性、创造更多价值的需求，以及社会需求和发展状况，选择最适合自己的专业。同时，也要考虑院校的资质和专业设置，确保所选专业能够提供良好的教学资源和支持。