张伯礼院士对于大学选专业的建议如下：

有远大的理想和实干的精神：

张伯礼认为，年轻人在选择专业时，应该抱有远大的理想，并且要有实干的精神。无论选择什么专业，都要全力以赴，认真对待，因为只有通过努力，才能取得成绩。

认真选择并坚持：

他提到，虽然大学时期选择专业可能会让人感到苦恼，但未来会面临更多的选择。因此，在做出选择时，要慎重考虑，一旦决定了，就要坚持到底。

医学专业的特殊要求：

对于打算报考医学专业的学生，张伯礼建议他们要做好一生奉献的思想准备，并且要善于终身学习。因为医生是奉献型的职业，需要随时准备为患者服务，并且医学知识需要不断更新。

考虑个人的兴趣和长期职业规划：

选择专业时，不仅要考虑自己的兴趣，还要考虑未来的职业规划和发展方向。选择一个与自己的长期目标相符的专业，有助于在未来的职业生涯中取得成功。

关注行业变革和前沿：

随着医学模式的转变，从“疾病医学”向“健康医学”发展，学生们在选择专业时，可以关注这些行业变革和前沿领域，以便更好地适应未来的医疗行业发展。

综上所述，张伯礼院士的建议强调了理想与实干、专业选择与坚持、医学专业的特殊要求、个人兴趣与职业规划以及行业变革与前沿关注等方面。这些建议对于即将步入大学校园的学生来说，具有重要的指导意义。