选择三年制专升本专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的专业大类，可以激发学习动力，提高学习效率。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与职业规划相关的专业大类，有助于更好地实现职业目标。

专业就业前景

热门专业：电子信息类、管理类（文、理）、财经类、计算机类是江苏专转本的热门专业大类，就业前景相对较好。

冷门专业：资源环境类、农林类、日语类等专业的报考人数相对较少，但并不代表就业前景不好，需根据个人情况具体分析。

跨考限制

医护类、教育类、英语类、日语类四个专业大类是不能跨考的专业大类。在选择专业大类时，需注意自己是否符合跨考条件，避免选择无法报考的专业。

历年省控线

历年省控线是考生们参考的重要标准。热门专业的省控线通常较高，竞争也相对激烈；而冷门专业的省控线则可能较低，竞争压力相对较小。考生可以根据自己的学习能力和备考情况，选择适合自己的专业大类。

对口相近原则

建议考生根据自己专科所学的专业来选择本科专业。这样不仅能提高专业契合度，还能在本科阶段更好地拓展和延伸专业知识。同时，对于对口或相近专业，专业课学习将有更多重合点和基础。

招生专业及限制

根据江苏省专转本考试规定，某些专业如英语类、日语类、教育类（含师范专业）、医护类及音乐类等，考生需遵循本科招生院校的规定，通常仅允许报考与专科所学专业相关的本科专业，不得跨专业报考。

其他因素

院校与专业的优先抉择：成绩优异者可以兼顾院校和专业，选择排名靠前的本科院校和心仪的专业；成绩中等者优先选择院校；成绩稍逊者重点放在选择一个自己喜欢的专业上。

专业选择口诀：例如，最容易上岸的选择是低竞争专业且不要求本专业；最容易翻车的选择是高竞争专业且跨专业、跨类别；最好上岸的选择是低竞争专业且跨类别、跨专业。

综合以上建议，选择三年制专升本专业时，应充分考虑个人兴趣、职业规划、就业前景、跨考限制等因素，选择最适合自己的专业大类。同时，建议多了解相关专业的具体就业情况和招聘需求，以便做出更为明智的选择。