抚州的汽车专业教育整体来说是比较好的，有几所中等职业学校的汽车维修专业比较出名，具体如下：

抚州东乡区职业教育中心：

其汽车维修专业是学校的王牌专业之一，具有较高的教学水平。

南丰职业中等专业学校：

这所学校是省级示范性职业高中和国家级重点职业高中，拥有优质的教学资源和环境，汽车维修专业也备受认可。

临川旅游商贸中等专业学校：

在抚州地区享有较高的声誉，汽车维修专业排名榜首。

南城职业中等专业学校：

其汽车维修专业位于前三名，说明该专业在抚州地区有较高的认可度。

江西博世汽车专修学校：

专业性较强，教学设备齐全，注重实践与理论结合，是江西省内较为知名的专业院校。

万通汽车专修学校：

全国有十几所学校，江西的分校提供中高级汽车维修等专业培训，设施完备。

综上所述，抚州的汽车专业教育在中等职业教育领域表现较为突出，有几所学校在汽车维修专业方面具有较高的声誉和教学质量。建议选择这些学校进行学习和培训，可以获得较好的技能和知识。