烟台大学在篮球专业方面 具备一定的水平和教学能力。学校每年都会招收运动训练专业篮球专项的特长生，并且有一定的硬性要求，例如100米和2000米的速度测试。这表明烟台大学对篮球专业有一定的重视，并且注重学生的体育素质和篮球技能的培养。

然而，需要注意的是，烟台大学是一所综合性大学，其篮球专业可能不如专业的体育院校或篮球学院那么突出。如果希望接受更为专业和系统的篮球训练，可以考虑其他专门的体育院校或篮球学院。

总的来说，烟台大学的篮球专业在综合性大学中属于中等水平，对于有志于篮球运动的学生来说，是一个可以考虑的选择。