大连二建选哪个专业，可以根据个人的工作经验、兴趣以及职业规划来决定。以下是针对不同专业的分析：

市政工程专业

热门程度：非常热门，市场需求大，且由于考试难度较高，通过率相对较低，使得该专业更为稀缺，从而提高了其含金量。

就业前景：市政工程涉及城市内的各类设施建设，如下水道、供水管道、电力管道和城市道路施工等。随着城市的发展，市政工程项目不断增加，对市政工程专业人才的需求较大。

建议：适合有一定市政工作经验的考生，尤其是那些希望在城市基础设施建设领域发展的人员。

建筑工程专业

热门程度：较为热门，市场需求大，且相对容易通过，是许多刚毕业两三年的土木专业类大学生的首选。

就业前景：建筑专业适用于建筑行业的各类工作，包括项目管理、施工管理等。虽然基础，但市场需求稳定，且证书行情相对较好。

建议：适合刚毕业不久、希望快速获得证书且对建筑行业有浓厚兴趣的人员。

机电工程专业

热门程度：较受欢迎，市场需求大，考试难度适中，适合高校毕业生中的机电类、机械类、自动化等专业学生。

就业前景：机电工程涉及机械、电气、自动化等领域的建设和管理，随着工业化进程的推进，该领域的人才需求量大，就业前景广阔。

建议：适合专业对口的考生，尤其是那些希望在制造业和自动化领域发展的人员。

水利水电工程专业

热门程度：较受欢迎，市场需求大，考试难度较高，但含金量高，是增项的首选专业。

就业前景：水利水电工程涉及水利工程和水电工程的建设和管理，随着国家对水资源和能源的重视，该领域的需求不断增加。

建议：适合从事水利水电工程技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理等工作的人员，尤其是那些希望在水务领域发展的人员。

公路工程专业

热门程度：适中，市场需求大，但考试难度较高，适合有较强实践能力和一定创新能力的人员。

就业前景：公路工程涉及公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术，适合在公路工程管理方面服务于一线的高素质技能型人才。

建议：适合有公路工程项目经验且希望在这一领域深入发展的人员。

矿业工程专业

热门程度：较低，报考人数较少，属于小众专业。

就业前景：矿业工程涉及矿山建设和管理，虽然市场需求相对较小，但专业性强，适合特定领域的专业人才。

建议：适合有矿业工程背景或希望在矿山行业发展的专业人员。

综上所述，选择大连二建的专业时，建议综合考虑个人的实际情况和职业规划。如果你已经在市政、建筑或机电领域有工作经验，选择相应的专业会更有利于职业发展。如果你刚毕业或希望快速获得证书，建筑专业是一个不错的选择。如果你对水资源和能源管理感兴趣，水利水电工程也是一个值得考虑的方向。