二建专业中 相对容易考取的是建筑工程专业。以下是详细分析：

考试难度

建筑工程专业被广泛认为是最容易考取的专业。其考试内容相对基础，主要涉及建筑施工技术与建筑工程法规及相关知识，适合毫无专业背景的考生。

机电专业考试难度略高于建筑专业，但总体上难度较低，适合有相关专业背景的考生。

市政专业考试难度很大，知识点细碎，适合有一定市政工作经验的考生。

公路专业考试难度相对较高，知识点繁多，涵盖路基工程、路面工程、桥梁工程、隧道工程等，适合具有较强实践能力和一定创新能力的考生。

水利水电专业考试难度也较大，且报考人数不多，证书价格较可观。

矿业专业考试难度最大，市场需求量不高，适合作为增项专业。

通过率

二建考试的通过率一般在15%-20%左右，不同省份有所差异。建筑专业的通过率通常较高，因为其难度较低。

市场需求

建筑专业由于需求最大，报考人数最多，因此市场认可度也较高，但证书行情相对稳定。

机电专业虽然考试难度略高，但市场需求大，证书价格较高。

市政专业市场前景广阔，行情高于建筑，适合有一定市政工作经验的考生。

公路专业市场需求量大，就业前景广阔，需求稳定。

水利水电专业市场认可度逐渐提高，证书价格可观。

矿业专业市场需求量不高，报考人数较少。

综上所述，对于零基础或刚毕业两三年的考生，建筑工程专业是相对容易考取且市场认可度较高的选择。如果具备相关专业背景或工作经验，机电专业、市政专业和公路专业也是不错的选择。水利水电专业和矿业专业虽然市场认可度逐渐提高，但考试难度较大，适合有特定需求的考生。