中考上职高选择哪个专业，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

幼儿教育：

适合喜欢孩子、有耐心和创新精神的女生。专业包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学等。

服装设计与模特表演：

适合对时尚和服装设计感兴趣的学生。专业包括服装结构制图、服装设计基础、服装设计效果图等。

数控技术与模具设计：

适合对机械和制造技术感兴趣的学生。专业包括机械制图/CAD、机械设计基础、数控加工工艺及课程设计等。

汽车商务与数控技术：

适合对汽车技术和商务感兴趣的学生。专业包括汽车技术应用、汽车营销、汽车维修与汽车评估等。

护理：

适合有爱心、耐心和责任心强的学生。专业包括护理、药剂、医学影像等。

教育类专业：

如学前教育、小学教育、音乐教育、美术教育等，适合有教育热情的学生。

信息技术类：

如计算机应用、电子技术应用、通信系统工程安装与维护等，适合对科技和信息技术感兴趣的学生。

汽车维修：

适合对汽车技术和维修感兴趣的学生。专业包括汽车钣金与涂装、汽车运用与维修等。

电子商务：

适合对互联网和商业感兴趣的学生。专业包括电子商务、网络营销等。

烹饪专业：

适合对烹饪艺术感兴趣的学生。专业包括中餐烹饪、西餐烹饪等。

影视制作：

适合对影视制作和表演感兴趣的学生。专业包括影视制片管理、摄影摄像技术等。

建筑类：

如建筑工程技术、工程造价等，适合对建筑设计和施工感兴趣的学生。

机电一体化：

适合对机械和电子技术都感兴趣的学生。专业包括机电一体化技术、工业机器人技术等。

护理：

适合有爱心、耐心和责任心强的学生。专业包括护理、药剂、医学影像等。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以咨询学校老师或行业专家，了解各专业的就业前景和发展方向。