深圳市的环境艺术设计（环艺）专业整体来说是比较不错的，以下是一些具体的评价：

学科背景和教学资源

环艺专业结合了艺术、设计、建筑、园林等多个学科的知识，具有较强的综合性。

深圳大学的环境艺术设计专业（环艺专业）在多个方面都有一定的评价，基础学科属于建筑学，深圳大学的建筑学专业比较有名，因此环艺专业也具有一定的学术背景。

教学质量方面，深圳大学美术与设计学院的师资力量较强，近年来引进了一批教授、副教授等专家学者，研究方向也比较齐全。

就业前景

环艺专业的就业前景整体是积极的，特别是在大中城市，由于房地产和城市化进程的推动，环艺专业毕业生有着较好的就业机会。

就业方向多样，包括建筑设计研究院、室内装饰设计或工程公司、景观设计工程公司、房地产开发公司、政府部门等。

在深圳，环艺专业的毕业生在设计公司中就业率非常高，读研期间也有许多设计公司抛出实习橄榄枝。

薪资待遇

环艺专业的薪资待遇通常较好，因为环艺涉及的行业成本都比较高，所以员工的待遇也会比较好。

一般情况下，转正后的月薪在3000元左右，有的可能是基本工资很低，但是有提成工资。高级设计师或主任设计师的待遇则更为优厚，最低也要5000-8000元左右。

行业现状

环艺专业的入门门槛相对较低，但要想在行业中成为顶尖设计师，需要付出较多努力和时间。

市场上存在一些设计师过度依赖模板和现成工具的现象，这可能会影响整个行业的水平。

个人发展

环艺专业鼓励学生具有创新精神和实践能力，并适应社会发展需求。具备这些能力的学生更容易在职场中脱颖而出。

综上所述，深圳市的环艺专业在学科背景、教学资源、就业前景、薪资待遇和个人发展等方面都表现较好，是一个值得考虑的专业方向。特别是对于希望在设计行业发展的学生来说，深圳提供了丰富的实践机会和良好的职业发展前景。