选择南职高专业时，可以考虑以下建议：

个人兴趣和优势特长：

选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和特长。兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣的专业，有利于激发学习热情和动力。

行业发展前景：

了解不同行业的发展趋势和就业前景，选择一个有发展前景的专业，有助于未来就业和职业发展。

专业课程设置：

不同专业的课程设置不同，选择专业时，可以了解各个专业的课程设置情况，选择课程内容丰富、实践性强的专业。

就业情况和薪资待遇：

了解各个专业的就业情况和薪资待遇，选择就业前景好、薪资待遇优的专业。

根据以上建议，以下是一些在南职较受欢迎且具有发展潜力的专业：

会计：

会计专业培养具备会计理论知识和实践技能的专业人才，课程设置包括基础会计、成本会计、财务管理等。该专业毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。

电子商务：

电子商务专业培养具备电子商务理论知识和实践技能的专业人才，课程设置包括电子商务概论、网络营销、电子商务案例分析等。随着电子商务行业的快速发展，该专业毕业生在就业市场上具有广阔的就业前景。

计算机安装与维护：

计算机安装与维护专业培养具备计算机安装与维护理论知识和实践技能的专业人才，课程设置包括计算机原理、操作系统安装与维护、网络技术等。该专业毕业生在IT行业有广泛的就业需求。

汽车驾驶与维修：

汽车驾驶与维修专业培养具备汽车驾驶与维修理论知识和实践技能的专业人才，课程设置包括汽车构造、汽车发动机维修、汽车电路系统等。该专业毕业生在汽车服务行业具有广阔的就业前景。

机电技术应用：

机电技术应用专业培养具备机电技术应用理论知识和实践技能的专业人才，课程设置包括机械基础、电工电子技术、机床切削加工等。该专业毕业生在制造业和机械行业有广泛的就业需求。

建筑安装：

建筑安装专业培养具备建筑安装理论知识和实践技能的专业人才，课程设置包括建筑构造、建筑电气安装、建筑管道安装等。该专业毕业生在建筑行业有广泛的就业前景。

综合考虑以上因素，建议选择会计、电子商务、计算机安装与维护、汽车驾驶与维修、机电技术应用或建筑安装等专业。具体选择哪个专业，还需根据个人兴趣和实际情况进行权衡。