选择哪个专业作为饲养员的学习方向，主要取决于个人的职业目标和发展需求。以下是相关专业的介绍和建议：

动物科学专业

涵盖内容：动物科学专业涵盖了饲养动物、动物疾病、动物行为等方面的知识，这些知识都是饲养员必备的。此外，学习动物科学还能让饲养员深入了解动物生态和自然环境，从而更好地提高对动物的饲养技能。

深入学习：如果饲养员想要深入学习饲养技能，还可以选择学习相关的兽医、畜牧等专业知识，从而全面提高自己的综合素质。

畜牧兽医专业

培养目标：本专业培养适应市场经济需要，德智体美全面发展，具备动物养殖生产与管理、饲料配制、动物繁育、动物疾病诊断与治疗、动物疫病检测与防控等能力的高素质技能型人才。

核心课程：包括动物解剖生理、动物营养、饲料配制与质量分析、兽医基础、动物遗传繁育、动物临床诊疗、畜牧场环境控制、动物疾病防治、特种动物养殖、畜牧场经营管理、畜禽饲养管理等课程。

实践环节：专项技能综合训练、专业实践、顶岗实习等。

畜牧学专业

培养目标：培养掌握现代畜牧生产与经营的基本理论和实践技能，从事畜牧生产技术、管理、营销和服务的高级技术应用性专门人才。

主要课程：包括家畜环境卫生、家畜饲养、动物遗传育种、畜禽生产与营销、兽医基础知识、企业管理、环境质量检测与控制、饲料分析与配制、畜禽繁殖技术、畜禽饲养管理技术、动物疫病诊疗技术等。

动物医学专业

培养目标：本专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。

建议

如果希望从事全面的饲养工作，包括动物饲养、管理和疾病防治，那么动物科学专业或畜牧兽医专业都是不错的选择。动物科学专业更侧重于动物的基础知识和生态，而畜牧兽医专业则更侧重于实际的饲养管理和疾病治疗。

如果希望深入了解动物医学和兽医知识，以便更好地处理动物疾病和进行防疫，那么动物医学专业可能更适合。

如果希望在畜牧业的管理和营销方面发展，那么畜牧学专业可能更为合适。

综合考虑，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，可以咨询相关领域的专家或就业前景，以确保选择到最适合自己的发展方向。