澳洲的紧俏专业通常具有以下特点：

高需求：

这些专业由于其在行业中的重要性或社会需求量大，而面临供不应求的局面。

高就业率：

紧俏专业的毕业生通常能够较容易地找到工作，并且就业率较高。

良好的薪资待遇：

这些专业往往能够提供相对较高的薪资水平。

移民优势：

许多紧俏专业同时是移民的优选专业，对于希望留在澳大利亚的留学生来说具有吸引力。

以下是一些被广泛认为在澳大利亚非常紧俏的专业：

会计：

作为经济类的大类专业，会计专业在澳大利亚非常受欢迎，不仅就业前景好，且薪资待遇优越。

法律：

律师职业在澳大利亚备受尊敬且收入高，虽然在中国也有较高的社会地位，但与澳大利亚相比仍有一定差距。

工程：

工程专业在澳大利亚历史悠久，涉及广泛领域，如采矿、机械、电子等，具有很好的就业前景和移民优势。

护理：

随着澳大利亚老龄化社会的到来，护理专业需求量大，就业率高，且社会地位高。

教育：

教育专业在澳大利亚紧缺，尤其是教师职位，不仅需求量大，且政府提供政策支持。

传媒：

随着媒体行业的快速发展，传媒专业也变得越来越受欢迎。

IT：

IT行业在澳大利亚发展迅速，软件开发、网络安全、IT管理等领域的专业人才需求高。

工程造价：

工程造价师在澳大利亚薪资待遇高，并享有移民优先审理权。

环境工程：

随着环保意识的提高，环境工程专业的需求也在增加。

飞行员：

由于民航的快速发展，飞行员的需求量大，且待遇优厚。

精算师：

精算师在保险行业具有极高声望，起薪高，且薪资增长稳定。

风险管理：

随着经济全球化，风险管理专业的需求也在增加，尤其在跨国公司和金融机构。

综上所述，这些紧俏专业在澳大利亚不仅就业前景广阔，而且薪资待遇和社会地位都相对较高。如果你计划赴澳大利亚留学或移民，选择这些专业可能会带来更多的机会和优势。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及澳大利亚当地市场的需求情况。